Prípravok je vhodný najmä pre profesionálne pákové kávovary v kaviarňach, reštauráciách, hoteloch a gastronomických prevádzkach. Používa sa pri spätnom preplachu kávovaru (backflush) aj pri samostatnom čistení kovových častí pák, filtračných sitiek a sprchových sitiek.
Hlavné výhody čistiaceho prášku Cafiza
- Účinne odstraňuje kávové oleje a usadeniny.
- Vhodný na spätný preplach (backflush) kompatibilných pákových kávovarov.
- Pomáha čistiť sparovacie hlavy, ventily a kávové cesty.
- Možno ho použiť na namáčanie vhodných kovových častí pák a sitiek.
- Koncentrované zloženie umožňuje účinné čistenie s malou dávkou prípravku.
- Dobre sa rozpúšťa vo vode a ľahko sa oplachuje.
- Pomáha obmedziť negatívny vplyv starých kávových usadenín na chuť espressa.
- Veľké balenie 900 g je praktické na pravidelné profesionálne používanie.
Prečo pravidelne čistiť espresso kávovar?
Pri príprave espressa sa z kávových zŕn uvoľňujú prirodzené oleje a jemné čiastočky kávy. Tie sa postupne usádzajú v sparovacom systéme a môžu ovplyvňovať chuť nápoja aj čistotu jednotlivých súčastí.
Cafiza pomáha tieto nečistoty účinne odstraňovať. Pravidelná údržba prispieva k čistote sparovacej hlavy a k stabilným podmienkam prípravy kvalitného espressa.
Profesionálne čistenie metódou backflush
Prípravok je určený na spätný preplach pomocou slepého sitka. Počas čistiaceho cyklu pôsobí rozpustený prášok na kávové usadeniny v sparovacej hlave a súvisiacich častiach systému.
Spätný preplach vykonávajte iba na kávovaroch, ktoré túto metódu podporujú, a vždy rešpektujte pokyny výrobcu zariadenia.
Návod na použitie – spätný preplach
- Do páky vložte slepé sitko.
- Nasypte približne 3 g prášku Cafiza.
- Páku upevnite do sparovacej hlavy.
- Spustite extrakciu na 10 sekúnd a následne ju na 10 sekúnd zastavte.
- Postup zopakujte celkovo päťkrát.
- Vyberte páku a dôkladne ju opláchnite vodou zo sparovacej hlavy.
- Bez čistiaceho prášku vykonajte ďalších päť preplachovacích cyklov čistou vodou.
- Pripravte jedno espresso a vylejte ho.
Čistenie pák, sitiek a kovových súčastí
- Rozpustite približne 6 g prášku v 1 litri horúcej vody.
- Do roztoku ponorte vhodné kovové časti pák, filtračné sitká a sprchové sitká.
- Nechajte pôsobiť približne 30 minút.
- Všetky súčasti dôkladne opláchnite čistou vodou.
Upozornenie: Do roztoku neponárajte drevené alebo plastové rukoväti ani materiály, pri ktorých výrobca použitie čistiaceho prípravku neodporúča.
Technické parametre
| Názov produktu |
Urnex Cafiza |
| Typ produktu |
Čistiaci prášok na kávovary |
| Výrobca |
Urnex |
| Hmotnosť balenia |
900 g |
| Forma |
Prášok |
| Určenie |
Profesionálne čistenie espresso kávovarov |
| Použitie |
Backflush, čistenie pák, sitiek a kovových častí |
| Dávkovanie na backflush |
Približne 3 g na sparovaciu hlavu |
| Dávkovanie na namáčanie |
Približne 6 g na 1 l vody |
| Balenie |
Uzatvárateľná nádoba |
Bezpečné používanie a pravidelná údržba
Pri manipulácii dodržiavajte pokyny na obale a v bezpečnostnom liste. Odporúčame používať ochranné rukavice a ochranu očí. Po čistení všetky súčasti dôkladne opláchnite.
Cafiza je určená na odstránenie kávových olejov a usadenín, nie na odvápňovanie. Na vodný kameň používajte samostatný odvápňovací prípravok vhodný pre konkrétny kávovar.
Urnex Cafiza 900 g – profesionálna starostlivosť o kávovar
Čistiaci prášok Cafiza 900 g je praktickou voľbou pre kaviarne, reštaurácie, hotely a servisných technikov. Účinné odstraňovanie kávových usadenín, jednoduché oplachovanie a možnosť použitia na spätný preplach aj namáčanie kovových častí z neho robia užitočnú súčasť pravidelnej údržby profesionálnych pákových kávovarov.
